Не знаю, откуда берутся эти цифры - 2, 5 лет...
Для 2-ой графы (коммерческий) выписку предоставляют за 3 (ТРИ) года.
Предположу, что от графы срок не зависит.
Добывается эта справка, действительно, очень примитивно - заходишь к участковому терапевту
и так и говоришь - выписка за 3 (ТРИ) года.
Если не болел - так и напишут - не обращался, поставят печать и подпись, сам в регистратуре поставишь штамп поликлинники.
Если были обращения - перечислят, подставлять себя под монастырь вряд-ли будут.
Можешь обратиться по месту проживания, а не по месту прописки - тут абсолютно свободно
тебе хоть за 10 лет нарисуют, что не обращался.

Надеюсь, понятно все изложил........