Именно так стоит черным по белому в той книге, что я читал.
Дело в том, что 0,65 градусов на 100 метров тропосферы - это стандартная стредняя величина, прнятая ISO, которой почти никогда не бывает. Помимо влажности, точка росы еще зависит от давления. То есть в реальности это все меняется плюс-минус.
Так что 1 градус на 100 метров (что верно для сухого воздуха) может быть удобнее для быстрого прикида в реальной жизни, и запомнить легче.
Подробнее бы я развернул, но не специалист. Предмет мне интересен, поэтому интересно бы было знающего человека послушать.